Рецепт печенья для вафельницы

Домашнее печенье — приготовленное в вафельнице, ассоциируется у меня исключительно из раннего детства. Такие вафельницы были практически у всех, да и вообще в далекие СССР люди жили по одинаковому стандарту, все как братья, одинаковая мебель, одежда и многое другое. Буквально недавно, была в гостях у своей мамы и совершенно случайно, увидела нашу старую вафельницу, тут же захотелось побаловать своих маленьких Дегустаторов вкусными, домашними печеньями. Готовить их одно сплошное удовольствие, а если у вас есть под рукой миксер, то приготовление займет в буквальном смысле считанные минуты.

Для приготовления понадобится:

  • Яйца -4 шт.
  • Сахар -1 стакан.
  • Сметана -1 ст.ложка.
  • Маргарин -1 пачка.
  • Мука -200 гр.
  • Соль -1 щепотка.
  • Ванилин -1 ч.ложка.

В чашке из под миксера соединяем сахар, соль, яйца и ванилин, все взбиваем на высоких оборотах в густую яичную пену. Следом вливаем растопленный маргарин, и порционно всыпаем муку, тесто должно получиться густоватым как для оладушек. Заливаем жидкое тесто в форму, выпекаем в течение 3х минут, каждую порцию. У меня вафельница электрическая, поэтому там как загорится зеленая лапочка, можно вынимать печенье и разливать новую порцию.

Вкусное домашнее печенье, приготовленное в электрической вафельнице готово.

Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.

Источник: http://vkusnoe-doma.ru/vkusnoe-domashnee-pechene-prigotovlennoe-v-elektricheskoy-vafelnitse/

Печенье в вафельнице

В глубокую емкость разбиваем яйца. Если они крупные (Со), то хватит 4, если — помельче, надо взять 5. Добавляем сахар и ванилин.

Осторожно! С количеством специи не переборщите, это приведет к горькому вкусу изделия. Достаточно, порошка на кончике ножа.

Взбиваем миксером на самой высокой скорости, до образования пышной массы. Время взбивания 3- 4 минуты.

Растопленный сливочный маргарин (можно в микроволновке), остудить до комнатной температуры. Затем, влить в яичную смесь. На низкой скорости взбить миксером.

При желании или непереносимости можно взять сливочное масло.

В состав вводим сметану. Жирность не имеет значение. Благодаря, этому продукту выпечка будет одновременно мягкой и рассыпчатой, а также иметь характерный хруст.

Гасим пищевую соду уксусом или лимонным соком и добавляем в тесто. Перемешиваем.

Муку (пшеничную, лучше высшего сорта) и соль смешиваем. Через сито просеиваем сухую смесь прямо в жидкую субстанцию.

Активно взбалтываем специальной насадкой миксера или кулинарной лопаткой. В результате тесто получается чуть гуще, чем на оладьи, тем не менее оно должно тянуться широкой лентой за поднятой вверх, ложкой.

Полученный объем на выходе соответствует примерно 600 граммам ароматного печенья.

Вафельницу разогреваем на огне (с обеих сторон). Смазываем центральную часть растительным маслом.

Примерно две, две с половиной ложки теста выложить в середину формы, накрыть второй стороной и крепко прижать ручки друг к другу. Таким образом, рисунок лучше отпечатается.

Примечание! Если тесто по краям вытекло, значит, уменьшаем порцию на половину ложки.

Через 2 –3 минуты форму перевернуть на другую сторону. Готовность и степень прожарки можно отрегулировать, приоткрыв вафельницу.

Перекладываем печеньице на тарелку или поднос при помощи лопаточки. Остывшее песочное полотно разламываем на отдельные печенки. Сверху можно украсить смесью сахарной пудры с корицей, привнося сладости дополнительный вкус и аромат.

Рецепт печенья сердечки в вафельнице ничем не отличается. Форма выпечки может быть самой разнообразной, все конечно же зависит непосредственно от самой вафельницы.

Печенье – любимое лакомство всех народов во все времена. Оно красиво, удобно, сытно и полезно. Всегда найдется время для чашечки чая в кругу семьи, а это угощение будет желанным украшением стола.

Источник: https://vkusnopech.ru/pechenie/pechene-v-vafelnitse

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *